Sake Week 2024
October 7, 1 - 2.30 p.m.
Sake Embassy: Go-Sake Tasting mit der Arimitsu Brauerei
Sake Embassy Germany e.V.,
Torstr. 171, Berlin
Exklusiv zur Sake Week schalten wir live per Video-Schaltung nach Japan, ins wunderschöne Kochi und verkosten die preisgekrönten Go-Sake Junmais und sprechen mit dem CEO der Brauerei Herrn SHO ARIMITSU.
Die Arimitsu-Brauerei ist eine kleine Sake-Brauerei in der Präfektur Kochi. Der Standort, Akano, liegt in der Stadt Aki im Osten der Präfektur Kochi. Es ist ein kleines Dorf am Meer, eingebettet zwischen den Bergen und dem Meer, wo die Berge hinter dem Dorf aufragen und schnell ins Meer abfallen. Das Wasser aus dem klaren Akano-Flusssystem, das für seine köstlichen Süßwasserfische (Ayu) bekannt ist, hat einen weichen Geschmack. Dadurch eignet es sich ideal für die Herstellung von Sake mit einem weichen und vollmundigen Geschmack. Der gesamte Sake, der manuell gebraut wird, wird langsam über vier bis fünf Tage in einem Sake-Tank gepresst.
“Wir investieren viel Zeit und Mühe in unseren Sake. Das wichtigste Merkmal des Sakes ist seine Sanftheit. Obwohl Tosa eine trockene Region ist, ist der hier gebraute Sake weich, rund und hat eine Sanftheit, die den Menschen ein Gefühl der Geborgenheit vermittelt. Unser Ziel ist es, Sake zu kreieren, der die Seele nährt, anstatt sie zu blenden. Wir möchten Sake produzieren, der an Ihrer Seite bleibt, wenn Sie Zeit zum Entspannen brauchen, wenn Sie allein mit Ihren Gedanken sind oder wenn Sie sich mit Freunden treffen.”
Das Tasting ist auf 15 Personen beschränkt. Anmeldungen per E-Mail: contact@go-sake.com erforderlich!